La giunta comunale di Magnano ha approvato recentemente il regolamento, con relativo disciplinare e logo, che definisce le modalità per la concessione e l’utilizzo del marchio collettivo De.CO. finalizzato alla tutela della tipicità della Patata Valli Intermoreniche di Magnano intesa come prodotto specifico del territorio comunale.
Il nuovo regolamento risponde all’obiettivo di valorizzare la produzione di patate tradizionalmente effettuata nelle vallette intermoreniche che caratterizzano, al pari di numerosi paesi situati sulla Serra di Ivrea, il territorio di Magnano. Valli costituite da terreni ghiaiosi e drenanti che consentono di ottenere un prodotto di qualità superiore apprezzato da secoli, la patata conosciuta in tutto il circondario come patata “dal giarin” e che viene definita come “patata delle valli intermoreniche di Magnano”.
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